又是一年折柳寄相思，清明节不仅是人们踏青游玩、享受春光的美好时光，更是一个中华民族礼敬祖先、弘扬孝道的传统节日。为了让我院学子了解清明节的风俗习惯和意义，增强对中华传统节日的认识，营销与物流管理学院特此在中苑食堂举办了“青团寄相思，清风韵民俗”的清明主题活动。
团子是我国南方地区清明时节特有的食品之一，因为其色泽青绿也叫青团，清代美食家袁枚在《随园食单》中写青团的做法：捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。
活动领导人将艾叶进行清洗，榨汁，倒入纯糯米粉中和面，然后将其分给各组人员，大家开始包馅料，首先揪一团面团，搓圆压扁，然后把它捏成碗状，放入馅料，本次选择的馅料有三种，分别是豆沙馅、肉松馅以及咸蛋黄馅，各志愿者依据自己喜好自由添加，然后慢慢收口，搓圆，一个青团就包好了。
虽然大多数志愿者都是第一次制作青团，动作不太娴熟，但通过彼此交流各自包青团的经验，最终大家成功揉出了一个个油光发亮、青翠诱人的青团。随后，项目组织者将做好的青团上蒸锅蒸熟打包，并送给了辛苦制作青团的志愿者们。
用春天的色彩制作的青团，让人望之欢喜，食之忘忧，不由得让人暂时忘记“清明时节雨纷纷”，在心中腾起一种欢喜之情。此次手工青团制作活动，让同学们体验了清明节包青团的乐趣的同时，还让同学们深刻理解了清明节的意义，增强了对传统节日的认识。
